＼日本の食文化に触れる／
引き算の調理。
派手さではなく、味そのものを大切にする
日本の食の考え方を一皿で感じていただけます。
また、太宰府の空気を感じながら味わう
当店自慢の 老舗 素材本来の旨みをじっくりとお楽しみください
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Minimalist cooking that brings out the natural quality of each ingredient.
Rather than focusing on extravagance,
our dishes reflect the Japanese philosophy of valuing the true taste itself—
an experience you can feel in every plate.
Enjoy our carefully selected Japanese wagyu beef and mentaiko from the long-established Fukuya,
while taking in the atmosphere of Dazaifu.
Savor the authentic flavors of the ingredients at your own pace.
以“减法”为理念的料理方式，
最大限度地展现食材本身的魅力。
不追求华丽，而是珍视味道本身——
这是日本饮食文化的核心，也能在这一道料理中细细体会。
在感受太宰府独特氛围的同时，
品尝本店引以为傲的国产和牛与老字号福屋的明太子。
请慢慢享受食材原本的鲜美滋味。
재료의 본질을 살리는 ‘덜어내는’ 조리 방식.
화려함보다는 맛 그 자체를 소중히 여기는
일본 음식 문화의 철학을 한 접시로 느끼실 수 있습니다.
다자이후의 공기를 느끼며 즐기는
국산 와규와 전통 있는 후쿠야의 명란젓.
재료 본연의 깊은 풍미를 천천히 음미해 보세요.